【自制】红豆沙*包

作者： 叶子家的瞳瞳

自制红豆沙，美味又健康！

用料

• 红豆 250克
• 红糖 40克
• 食用油 10克
• 面粉 800克
• 白砂糖 30克
• 酵母粉 5克

【自制】红豆沙*包的做法步骤

步骤 1

面粉+白砂糖+酵母，温水拌成絮状，揉制成面团

步骤 2

保鲜膜封好，静置发酵一小时

步骤 3

红豆加冷水提前浸泡一夜

步骤 4

浸泡好的红豆清洗一下，加一倍水，电饭煲用超快煮，煮到自动关火，闷制20分钟

步骤 5

煮好的红豆加入40克红糖，充分搅拌碾压，让红糖和红豆混合成泥状

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步骤 6

步骤 6

不粘锅放10克食用油，倒入红豆沙，微火炒出水分（力气活，不停的翻搅），直至红豆沙成型不沾手即可

步骤 7

炒制好的红豆沙，晾一下

步骤 8

发酵好的面团，轻揉排气

步骤 9

切成均匀的面团剂子

步骤 10

擀制成包子皮

步骤 11

接下来就开始包豆沙包啦

步骤 12

捏好的小褶子，正放就是小包子，扣过来就是小馒头

步骤 13

盖上屉布，醒发15分钟

步骤 14

冷水上锅，大火蒸15分钟即可

步骤 15

闷两分钟后再开盖哦

步骤 16

面皮暄软，豆沙清甜，一口气吃掉三四个，毫不费力哇！ 一起来开动吧！

菜谱创建时间：2019-11-16 14:08:39