简易版紫薯糯米糍粑

作者： 郝柒月

突然想吃糍粑，吃货的动手能力是超乎想象，刻不容缓的开始准备食材，老家的紫薯又有机会消灭一下了，我真是超爱紫薯的颜色了，那就做一次有颜值的糍粑吧，营养又美味！

用料

• 紫薯 1个
• 牛奶 200毫升
• 糯米粉 160克
• 白砂糖 30克
• 玉米淀粉（木薯粉） 40克
• 黄豆粉 适量

简易版紫薯糯米糍粑的做法步骤

步骤 1

紫薯（不要太大个）切薄片放入蒸锅煮15分钟熟后关火拿出放凉一点

步骤 2

在搅拌机里放入蒸好的紫薯和纯牛奶，打成这种状态

步骤 3

把打好的紫薯奶糊和白砂糖、淀粉、糯米粉混合搅拌均匀

步骤 4

搅拌好后是这种状态，如果你喜欢口感超软粘的话，可以再加点牛奶或者水，我是比较喜欢这种Q弹的口感

步骤 5

混合好的糊放入盘中，平铺好后封上保鲜膜，用牙签在表面捅几个眼，放入蒸锅，冷水烧30分钟出锅，出锅后如图

步骤 6

带上一次性手套（因为粘性很大，使用一次性手套会很有帮助的），开始搓形状吧，搓好后，放入准备好的黄豆粉里滚动，使其表面全部粘上黄豆粉

步骤 7

搓了一盘子，黄豆粉是自己炒磨的，很香

步骤 8

口感Q弹，颜值也很高，下午茶开始吧

菜谱创建时间：2019-11-16 12:48:56