皮皮虾洗净后用厨房用纸吸干水分,锅中倒油,没有倒很多,热油后倒入皮皮虾,这里我是盖上了锅盖,防止毁容…
炸到整体变红,大概一分钟左右后夹出。
再次热油后倒入皮皮虾回锅二炸。
锅内留一点点油,因为皮皮虾刚捞出来也还是油的,倒入姜蒜末,没有青红椒…忘了买
然后撒椒盐,黑胡椒粉,根据自己喜好吧,我撒了不少椒盐,喜欢这个味道。
为了美观还是撒了点葱花,翻炒一下就可以起锅了。
装盘…
美颜一下,哈哈!好吃!