秋日清肺润燥陈肾猪骨西洋菜汤

作者： 小贞贞华

西洋菜性味甘凉，具有清肺润燥的功效；陈肾则清热下气；再加入猪骨，此汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适合秋天干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的的人群食用。

用料

• 西洋菜 300克
• 陈肾 2个
• 猪骨 500克
• 蜜枣 3个
• 姜 5片
• 盐 适量
• 陈皮 5片片

秋日清肺润燥陈肾猪骨西洋菜汤的做法步骤

步骤 1

所有食材处理干净，陈肾切花刀

步骤 2

水开后放入陈肾跟猪骨，两片姜，煮出猪骨的浮末后关火

步骤 3

清洗干净猪骨跟陈肾

步骤 4

在砂锅煮一锅水，水开后放入猪骨，陈肾，姜，蜜枣跟陈皮中小火煮一个小时后放入西洋菜再煮40分钟后，放入盐调味即可出锅

秋日清肺润燥陈肾猪骨西洋菜汤的小贴士

1.陈肾就是腊鸭肾，性温味甘，具有健脾清滞的作用。 2.西洋菜一定要清洗干净，因为它生长在水边，容易有小虫子，所以一定要清洗干净再煲汤，而且必须水开的时候放进去，这样可以减少西洋菜的苦涩味。 3.陈肾有味道的，具体放不放盐要试过味道后再决定哟

菜谱创建时间：2019-11-16 11:24:32