快手焖面（包心菜、肉丝、豆芽、香肠，好吃成本不贵，营养全面）

作者： 安静的气质

我家是河南的，家乡卤面（炒面）的味道难以忘怀。 但在外地之后，几乎吃不到家乡的那种美味了。自己就不停地尝试，找寻记忆中的味道。 这里提供一种下次再提供一个快手炒面。两种是我尝试出来最好吃的。

用料

• 盐 0.5克
• 生抽 1勺
• 香油/橄榄油 适量
• 菜市场卖的鲜面条 1份
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 绿豆芽 200克
• 牛心菜 200克
• 肉丝 50克
• 香肠 1根

快手焖面（包心菜、肉丝、豆芽、香肠，好吃成本不贵，营养全面）的做法步骤

步骤 1

1、面条稍微切两次，否则面条太长。面条上锅蒸10分钟，记得是热水开后再上锅蒸。蒸完之后，用香油或橄榄油拌开；再上锅蒸10分钟。

步骤 2

2、蒸面条的过程中，把包心菜、胡萝卜、黄瓜切丝备用。

步骤 3

3、把肉丝翻炒一下。味道可以略重一些，因为一会儿要拌面条。

步骤 4

4、牛心菜、豆芽分开炒出锅，断生即可。

步骤 5

5、面条蒸好后，一层一层先后用牛心菜、豆芽、肉丝拌开。就可以直接吃了。美味极了。

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步骤 6

步骤 6

6、可以再做一碗紫菜蛋花汤或者番茄蛋汤配着一起吃。

步骤 7

7、装盘后，上边撒上黄瓜丝、胡萝卜丝，美味又利口。

快手焖面（包心菜、肉丝、豆芽、香肠，好吃成本不贵，营养全面）的小贴士

1、怕整出来面条干的小伙伴，也可以直接煮面条，但注意面条要煮得硬一些的时候就出锅，用凉水过滤，之后用香油拌开。 2、再或者可以炒菜时，浇些炒菜汤汁在面条上。 3、炒的菜味道可以略重一些，因为要拌面条。

菜谱创建时间：2019-11-16 09:16:49