秋季滋补厨房小白入门必备

作者： 总还需要一处可以细味生活

用料

• 猪小排 800克
• 糯玉米 2根
• 番茄 3个
• 葱姜蒜 适量
• 红薯粉 3克
• 料酒 25ml
• 盐 5克
• 莲藕 半只

秋季滋补厨房小白入门必备的做法步骤

步骤 1

把小排洗净与葱段姜片大料下锅煮，去污去血

步骤 2

第二遍炖之前把小排放锅里用料酒盐巴腌制半小时，倒入纯净水，加葱段姜片大蒜

步骤 3

在小排半熟时下番茄🍅，我喜欢炖烂融化成浓汤的感觉，所以切小块早点煮下去了。口味想保持肉的鲜嫩和汤的原汁原味，所以只放了点盐做调料

步骤 4

番茄七分熟下藕片，藕片为了口感保留脆的感觉用水炒一下就好

步骤 5

同时下玉米🌽 切薄一点。同时我准备了3克左右的红薯粉兑水慢慢倒入锅中增加浓稠的口感。

步骤 6

5min内焖熟 加葱姜蒜末体味点缀，粗锅～

秋季滋补厨房小白入门必备的小贴士

如果喜欢口感软糯一点也可以把藕片切厚块早点和番茄一起煮下去焖； 这个炖汤就是番茄红红的很好看，建议不要加老抽酱油这些，煮炖过程中要不断加些纯净水不然会熬干； 本人最近在戒糖所以没加，为了口感或家里有小朋友的也可以在第三步时加些冰糖下去慢慢煮

菜谱创建时间：2019-11-16 00:09:34