提前一天晚上制作波兰种，将波兰种原材料混合无干粉，封保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。（因为现在室内温度低，我用温水先溶解干酵母，然后加高筋粉混合）
南瓜洗净、去皮、切块放锅里蒸熟，能轻松插入筷子🥢基本就熟了。
南瓜蒸熟后，用料理机或者勺子压成泥，晾凉后备用（夏季放入冰箱冷藏一晚更好）。
将主面团除黄油外其他材料加入厨师机，盐和干酵母分离开。（我一般会把面粉挖个坑放入干酵母，再盖起来😁）
厨师机低速1-2档2min混合原材料，然后转高速4档1min，5-6档4min，初步成厚膜，就可以加黄油了。
黄油切小块放入低速混合、揉入。
高速揉至完全扩展阶段，撕开有透明光滑边缘即可（状态需要多观察，我还在不断摸索中）
面团基本揉好后放入黑芝麻，低速30秒混合均匀即可。打好的面团温度控制在27度以内。
出缸整圆后，盖保鲜膜松弛30-40分钟。可以撒干粉防粘。
分割成6个面团，滚圆再松弛10min。
松弛好后光面朝上，擀成牛舌形。
翻过来从上向下轻轻卷起，继续松弛20min。
二次擀卷接口朝下，用手排气，擀成宽不超过吐司盒宽度的长方形，翻面、卷起。
三个一组，放入吐司盒模具。
没有发酵箱，我都是放在烤箱里，模具旁放一碗开水（有发酵箱的，温度37度、湿度80%为佳），发酵1-1.5小时，九分满。
烤箱预热后，180度30min，记得观察上色情况，不要烤过头及时加盖锡纸。（我用的学厨模具上色快，烤10分钟后加盖锡纸，小伙伴们可根据自家烤箱脾气调整。）
出炉震一下，脱模、躺倒烤网晾凉。
将～将～将～
满屋南瓜香，味道很不错👍
放至手温就可以装袋，送给你爱的人分享吧～
因为各品牌面粉吸水量、南瓜出水量不同，液体量可酌情适当增减。