将昆布用冷水泡十五分钟后加水小火烧开，水留着备用。
将料汁先调好，因为没有日本酱油和味淋所以用的是海鲜酱油加米酒还有料酒，糖看个人口味添加。将豆腐小火煎一下，注意用北豆腐就是卤水豆腐。
锅内烧油，将葱段放入，炒出香味后将料汁下入烧10秒钟后加入昆布水或者白水。
将金针菇...香菇铺在锅底，青菜和肉铺在上层。小火慢炖，所有食物都熟了就可以开吃啦。