雪花酥

作者： 芝士就是力量0115

其实雪花酥的制作流程不难，只要调整好比例即可，固体多了棉花糖包不住，棉花糖多了太软不成形。材料品牌的不同会导致口感味道都不一样，大家可以视个人情况选择哈～ 记得把坚果蔓越莓和饼干提前放进烤箱预热100度左右，拿出来的时候热乎乎的，很好用，蔓越莓要剪小！ 在做的过程中有点小失误，因为我没有不粘锅，而是不以为意地用了铁锅，导致影响了方子配比，最后剩下一些坚果饼干包不起来了，最后又临时加的黄油和棉花糖…所以，切记，一定要用不粘锅，家里没有的就先别做了，铁锅的效果真的会让你怀疑人生的…！ （原方来自susan彤妈）

用料

• 蔓越莓51 克
• 奶粉40（添加的和撒面的一共加了这么多） 克
• 食用盐1 克
• 棉花糖150 克
• 黄油48 克
• 坚果93 克
• 饼干150 克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

黄油➕盐融化

步骤 2

加入棉花糖，小火搅拌至完全融化后加入一些奶粉

步骤 3

看到铁锅的效果了吗？！！不光铲不起来！在蜜铲它的过程中棉花糖会变硬！变少！所以一定要尽量缩短棉花糖融化的时间！用不粘锅！

步骤 4

关🔥，把你预热好的宝贝倒进来，把材料抓，捏，揉到一起。🈶️条件的带个硅胶防粘手套吧，更方便把材料捏撑一个整体…我用手捏的，捏完指甲里都是棉花糖

步骤 5

放进烤盘（有条件的买模具）用擀面杖压平，表面撒上剩下的奶粉

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步骤 6

步骤 6

放凉后，用刀切快，形状看自己心情

步骤 7

喏

步骤 8

装盒，可以当小零食吃😋也可以买店密封袋，一个个封起来～

菜谱创建时间：2019-11-15 11:28:01