蒙古馅儿饼

作者： 前世之

女儿非要吃馅儿。附近没有卖。老爸拿出绝杀技。现包现卖。馅按照自己调的方式去调没有关系。肉馅需要冷冻，冷冻，冷冻，不是冷藏。是必须把调好的馅儿放冰箱里冷冻30分钟。否则无法包起来。面醒发时间越长越好。一半冷水一半热水和面。这样做出来的饼凉了之后也筋道。

用料

• 油 20克。
• 鸡蛋 个
• 面粉 400克
• 盐8 克
• 料酒 1勺
• 水 250克
• 白菜。 500克
• 五花肉。 300克
• 生抽。 1勺

蒙古馅儿饼的做法步骤

步骤 1

面粉一半用开水，一半用凉水和面。活好之后表面放一层色拉油。活的比耳垂还要软。醒发20分钟以上。

步骤 2

白菜焯水后剁成馅儿。

步骤 3

猪肉剁碎，白菜焯水，剁馅儿。分开装。

步骤 4

制作葱姜水。白菜馅儿里的水不要扔掉一会儿或肉里。

步骤 5

或成馅儿放冰箱里冷冻是冷冻30分钟，这一步必须要做。

步骤 6

和面包馅儿。

步骤 7

面板面板上放一层面粉。把饧好的面放在面板上按压分成小计。

步骤 8

锅内放油，包好的馅儿饼直接放在饼铛内。表面也要刷一层油。

步骤 9

包了一个女儿爱吃的三角包。

步骤 10

成品。

蒙古馅儿饼的小贴士

肉馅必须放冰箱里20分以上冷冻。否则无法包起来。

菜谱创建时间：2019-11-15 11:00:14