羊肉，如果冰冻的话建议解冻后泡水泡出血水，再飞下水
红萝卜，有黄萝卜最好，洋葱切丝。锅热倒油炒洋葱，红萝卜放下，倒羊肉，加水，放已经浸泡45分钟以上大米，略微要漫过大米。注意米放中间，四周留空好出蒸汽。洒孜然粒，盐，葡萄干。盖盖焖煮30分钟以上饭熟。