米1杯，洗净泡水，上锅，慢火熬煮
虾，去头，虾背对半开，去虾线。处理完后，虾身加适量盐和料酒腌制~
虾头入油锅小火慢慢熬制虾油，加入蒜头、生姜、葱头，慢慢熬制。
待粥差不多了，加入虾头熬制的红油，虾肉，鲜香菇煮10分钟左右，差不多香菇熟了后加芹菜茎煮2分钟，再加入芹菜叶煮1分钟，加盐和胡椒调制出锅。