准备工作！ 1馄饨皮中火炸酥脆. 2豆瓣酱跟甜面酱混匀加适量白开水. 3酱豆腐拌成泥加一丢丢水. 4韭菜花加一丢丢水拌匀. 5葱花香菜切碎备用. 6一小碗面粉加一个鸡蛋加水搅拌均匀.水一点点的加.最后调成糊状. 面粉里还可以加一些绿豆面.紫米面什么的.我家没有.就普通面粉了.
平底锅中小火烧热.抹一层薄薄的油. 倒入一大勺面糊. 转动平底锅使其均匀平铺锅底.
磕一个鸡蛋.打散均匀平铺表面. 注1：要是磕鸡蛋磕不好的可以先磕碗里.能有效避免鸡蛋皮掉锅里.
可以持续的转锅.蛋液在面皮上滚动能加快凝固.
转不动锅了.就可以撒芝麻啦. 稍微等一会会儿.面糊跟锅脱离了 就可以翻面啦. （2021.1.23：我发现把葱花香菜洒在鸡蛋这一层.味道也是极好的！）
先刷豆瓣甜面酱. 媳妇说小学门口摊煎饼的就画7
腐乳跟韭菜花也加一些. 这次酱稀了所以多涂了一些.怕没滋味. 本来之前是没有这两样的.也很好吃. 这次特意加上了.觉得更完善.
撒上你觉得OK的葱花香菜. 还可以再来点好吃的辣椒酱！牛肉酱！各种酱！
放上炸的酥脆的薄脆.
吃！ 吃大块滴！
四个够吗？ 够啦～两人份.
锅不要太热否则面糊还没摊匀就定住了会很厚 好像没什么了.很简单的美食. 趁热吃..幸福翻倍.