不加1滴水的胡萝卜红枣软糕

作者： 莫哂之

用料

• 胡萝卜 200g
• 红枣 10颗
• 糖 15克
• 面粉 60克
• 糯米粉 130克

不加1滴水的胡萝卜红枣软糕的做法步骤

步骤 1

胡萝卜清洗干净，削皮切片蒸熟

步骤 2

放料理机打成泥

步骤 3

加入糖 面粉 糯米粉搅成絮状

步骤 4

揉成光滑的面团

步骤 5

分成20g左右的一个小剂子

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步骤 6

步骤 6

红枣对半切开，去掉枣核

步骤 7

取一个小面团搓圆，放上红枣，压扁

步骤 8

蒸锅放上蒸布或者刷一层油，放上软糕，大火蒸20分钟

步骤 9

成品，稍微放凉一点取出，这样就不会黏手

步骤 10

软糯Q弹，淡淡的香甜

步骤 11

一口一个超好吃

不加1滴水的胡萝卜红枣软糕的小贴士

因为胡萝卜的水分和面粉吸水性不同，所以要根据面团干湿增减面粉，面团光滑不黏手就行

菜谱创建时间：2019-11-14 18:33:36