绿豆提前浸泡一晚，然后加入冰糖煮熟烂 可以捣成泥，喜欢吃颗粒感的捣几下就好。不粘锅放黄油和玉米油炒至没有水份即可。
炒好的绿豆沙团成球。
油皮材料揉至面团细腻分成16个面剂，油酥也分成16份，油皮包入油酥。
擀成牛舌状，醒15分钟。盖上保鲜膜。重复3次。每次都要醒发到位。然后包擀圆包入绿豆沙。这步忘了拍照了。包法就是虎口收圆。
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
预热烤箱，190度烤25分钟左右。
是不是很有食欲啊^_^
植物油版绿豆酥，口感很清甜可口。
自制绿豆沙，没有那么多添加剂，吃起来也没有负担。健康美味。
喜欢吃酥皮点心的就做做吧，记得交作业哦。