客家酿鸡蛋

作者： 小赖皮妈

用料

• 鸡蛋 5个
• 肉沫 半斤
• 莴笋 1根
• 葱 3根
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 10克
• 生粉 1勺

客家酿鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

葱切碎放进肉沫，加生抽、蚝油、盐、生粉搅拌均匀后揉成一个个小肉球备用

步骤 3

锅里放油烧至八成热放一勺鸡蛋，夹一个肉球

步骤 4

夹完肉球后把鸡蛋对半叠起来后铲起放碟里

步骤 5

全部鸡蛋酿好摆碟备用

步骤 6

莴笋切丝放盐炒软摆碟备用

步骤 7

把煎好的酿鸡蛋全部倒入锅里加一饭碗水盖上锅盖焖十分钟

步骤 8

十分钟后关火开盖撒葱花，把酿鸡蛋倒莴笋丝上面，美味的客家酿鸡蛋完成啦😍

菜谱创建时间：2019-11-14 15:36:49