补血神搭配→菠菜炒鸡血

作者： 一朵鸡蛋花

亲妹送来一只山上放养的乌鸡。 菜场让人打理好，鸡血单独装袋拎回来，这可是宝贝。加上野生小菠菜，又是一盘补血神菜。

用料

• 菠菜 一小把
• 蒜瓣 3瓣
• 蒜黄 几根
• 胡椒粉 一点点
• 生抽 适量
• 盐 适量

补血神搭配→菠菜炒鸡血的做法步骤

步骤 1

首先来处理鸡血。锅里放水，放丢丢盐，水开把鸡血倒进去，成型后稍煮半分，筷子戳试试，有点硬就可以关火了。捞出来，水冲洗干净，切小条备用。 再来准备菠菜。洗净，根不要丢掉，据说含铁丰富，而且也挺好吃的，洗干净就好。担心不容易熟就把根切片。 下面菠菜要开水烫一下，一来口感好，不涩，二来，去掉草酸，更营养。 拍蒜，蒜黄没有可不加，加了更有味。

步骤 2

开始炒菜吧 开锅，倒油，放入蒜，炒出香味 倒入鸡血，快炒，加点生抽，胡椒粉，略加水稍煮入味。 放菠菜，放蒜黄，炒匀，调味 就可以出锅咯，很快手的菜

补血神搭配→菠菜炒鸡血的小贴士

菠菜一定要烫一下 鸡血成型后要清洗 我顺便切了几片鸡肝一起炒 口感层次更丰富，味足，娃也爱吃。 做的时候没想着上传菜谱，没拍步骤图，请见谅。 要是太多人想学，下次做的时候我多拍^_^ 家常小菜，口味咸淡自己掌控，喜欢吃辣完全可以放辣椒呀，不要纠结，大胆做！

菜谱创建时间：2019-11-14 15:18:09