油豆泡烧芸豆素菜

作者： 阿张美食日记

江西的油豆泡，当地当季的芸豆，两个土特产组合一份好吃的素菜。

用料

• 油豆腐 6个
• 芸豆 一盘
• 干辣椒 三个
• 无碘盐 少许
• 白糖 适量
• 福建老酒 一勺
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 蒜头 两颗
• 橄榄油 适量偏多一点

油豆泡烧芸豆素菜的做法步骤

步骤 1

现成的油豆泡和豆子一起高压十分钟

步骤 2

热油下蒜，豆子和豆泡一起下锅翻炒，调味料陆续放入锅中，干辣椒也进去，沿锅边加一圈少量开水，水收干即可。

步骤 3

散点葱花，午餐便当。

菜谱创建时间：2019-11-14 14:46:20