晶莹剔透的蜂蜜红柚茶，莫非我把它炼成麦芽糖了？

作者： 糖门无毒

柚子有清热解毒，止咳平喘，除痰润肺，消食化气的功效，吃柚子的季节做上几罐泡水喝。 跟李子柒小仙女学的。

用料

• 红心蜜柚 1个
• 黄冰糖 1斤
• 蜂蜜 300ml
• 清水 3碗

晶莹剔透的蜂蜜红柚茶，莫非我把它炼成麦芽糖了？的做法步骤

步骤 1

洗干净柚子表皮，将柚子剥开。

步骤 2

片掉白色的瓤不要，余下的薄柚子皮切成细丝。

步骤 3

无油的锅里烧水，水开后下柚子皮煮一两分钟，灼掉涩味。 与李仙女的版本区别在于我没有加盐煮…

步骤 4

用清水冲洗干净备用。

步骤 5

柚子肉掰成小块，不要籽。

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步骤 6

步骤 6

锅里下冰糖1斤，加三碗水一起烧开。 用黄冰糖熬，超市就可以买的到。

步骤 7

待冰糖化开后下柚子皮和柚子肉，中火熬制，注意搅动不要黏锅了。 用不粘锅的同学可以任性妄为。

步骤 8

10分钟后

步骤 9

20分钟后

步骤 10

30分钟后，鼓大泡泡，调小火继续熬。

步骤 11

40分钟后，变得晶莹剔透，完成，关火。

步骤 12

装入容器内冷却，容器需是无水无油的

步骤 13

待完全冷却后浇上蜂蜜拌匀，密封。

步骤 14

后续用无油无水的干净勺子取用。 手机被摔太多次，渣的拍不出好效果了

步骤 15

很多人问三碗水，是多大的碗？ 这个问题，我拍图片了你能看出来多大吗？换成我肯定不行。 幻化成容量，一碗约500ML。

晶莹剔透的蜂蜜红柚茶，莫非我把它炼成麦芽糖了？的小贴士

1，柚子熬制后之后马上装到容器内冷却是为了好洗锅。如果在锅中冷却，不好舀出来，沾的到处都是糖渍。 2，家里蜂蜜放太久了平时也想不起喝，所以我用的蜂蜜量比较多一些，主要是懒这样一举两得。

菜谱创建时间：2019-11-13 20:57:19