南瓜泥：南瓜去皮蒸熟，放进料理机里达成南瓜泥。贝贝南瓜水分更少，淀粉含量更高；普通南瓜含水较多，淀粉含量较少。
如果你只能买到某一种南瓜，适当调整水和南瓜泥的搭配比例。
南瓜快手蛋糕：1/3量杯椰子油+2个鸡蛋+适量蜂蜜，搅拌混合均匀。接着加入1量杯南瓜泥、1tsp小苏打、看一下面糊的状态，如果太干的话加一点牛奶或者水，搅拌均匀。适当的面糊应该是搅拌起来有一点费力的。
南瓜快手蛋糕：模具涂上一点椰子油，这样更容易脱模，把面糊放进模具里，烤箱预热165度后，放进烤箱烤40分钟后，拿出来涂薄薄一层蜂蜜后，撒一点燕麦片放回烤箱
继续烤10-15分钟。放凉后再脱模切片～
奶香南瓜饭：洋葱切条、大蒜切碎、香菇切厚片，平底锅加一点油烧热，把所有食材放进锅里炒香，接着加入浸泡12小时的糙米、牛奶和纯净水。
液体和糙米的比例大概是3:1，具体液体里用多少牛奶、多少水，看你自己对奶香味的喜好。
奶香南瓜饭：烧开后，小火煮20分钟，然后加入南瓜再小火煮20-30分钟。最后糙米完全吸收水和牛奶，就可以出锅啦。
南瓜饼：大约300克南瓜泥+100克全麦面粉。
混合揉成光滑的面团之后，擀成饼放进锅里烙熟就好啦。
这个比例大家可以自己调整一下，因为南瓜的含水量差别还是很大的。