苦瓜焖五花肉

作者： -Jamin

进婆家的第一道菜，印象特别深，也特别爱。

用料

• 苦瓜 一根
• 五花肉 一条
• 大蒜 5瓣
• 酱油 一汤勺
• 蚝油 一汤勺
• 盐 一丢丢
• 水 一大碗

苦瓜焖五花肉的做法步骤

步骤 1

把苦瓜去籽洗净，五花肉切厚片

步骤 2

锅烧热，五花肉直接干煸出油

步骤 3

干煸直到不再出油了，丢入蒜蓉炸出香味，倒入苦瓜翻炒直至变色，倒入一大碗水，一勺酱油，盖上锅盖中火焖十分钟。焖至苦瓜变软，加一勺蚝油，一丢丢盐，继续中小火焖，焖至汤汁浓稠即可。

步骤 4

装盆拉。汤汁也很下饭，我喜欢淋饭。三碗饭不是问题。

苦瓜焖五花肉的小贴士

用料也都只是大概哈，毕竟苦瓜的大小不同，吸水量也不一样。还有就是调味料看着放😅 有可能我喜欢重口味一点，你喜欢淡一点。 还可以➕咸菜哦（叶子较多那种，有的地方叫酸菜）五花肉的味道会更好吃。 老妈子不知我要用五花肉，拿去急冻，再拿出来解冻就这般模样😄 太贵了，一斤42，快吃不起了

菜谱创建时间：2019-11-13 13:28:16