将青萝卜洗净切薄片
然后切成细一点儿的丝 (上面两步如果家里有擦子可以直接擦成丝)
切好的萝卜丝放入碗中加入少许食盐，放置五分钟，将萝卜丝捏去水分
将去水的萝卜丝内倒入适量面粉搅拌均匀 (不要放置太多，保证每根萝卜丝占满面粉即可，但是如果喜欢厚一点的也可以多放置面粉)
加了面粉的萝卜丝内打入一个鸡蛋，搅拌均匀，备用即可
锅中热油将搅拌好的萝卜直接倒入锅中，用铲子压平，煎至两面微黄即可。 这样做不会粘锅，成型后颠勺翻面很容易，盛出后切成自己喜欢的形状装盘即可。 这是一人份的用量，可根据情况增加。