山楂糕

作者： 80后老妈子

用料

• 山楂 1斤
• 冰糖 200克

山楂糕的做法步骤

步骤 1

新鲜山楂1斤，洗净

步骤 2

去核，去蒂

步骤 3

放进不锈钢锅或者不粘锅里，加水，大火煮至山楂变软

步骤 4

用工具捣碎山楂

步骤 5

加入500克开水，糖，小小火煮山楂，边煮边用勺子顺时针搅山楂，防止粘锅。 煮到山楂变成果酱状，可以挂在勺子上厚厚一层时，关火。

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步骤 6

步骤 6

把果酱倒入干净无油容器内，静止，放凉

步骤 7

凉透厚，山楂糕就成型了，从容器中慢慢取出，切块装盘，拍照！

山楂糕的小贴士

！一定小小火煮，不停搅拌，不能用铁锅 ！刚煮时会崩出一点点，注意不要溅到烫伤 ！如果凉后没有成型，再回锅煮 ！从容器中取的时候要轻，免得好坏，可以用小刀沿着容器壁慢慢划，方便取出

菜谱创建时间：2019-11-13 09:53:27