花素猫耳朵

作者： 艾丽_Ally

与其说是为了孩子早起做饭，不如说是为了满足自己想做各种食物的心🤫，这样一想反倒觉得该感谢孩子——— 于是今天得以继续我与猫耳朵有关的那点事儿～ 大清早在厨房里洗切准备， 有一种莫名的充实！ 周围安安静静的。 笃定有序的做着手边的事， 非常安心～ 享受安宁的当下。

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 青菜 2-3颗
• 干香菇 一把泡发
• 植物油 炒菜的量
• 生抽 2勺
• 盐 3-5克（觉得是自己想要的口味可以就行了）
• 猫耳朵 190克左右（2-3人份）

花素猫耳朵的做法步骤

步骤 1

材料准备好： 干香菇提前泡发，洗净； 青菜洗净； 胡萝卜、鸡蛋。 该打蛋的打蛋，该切丁的切丁。

步骤 2

热锅冷油， 油热后倒入蛋液炒熟，用铲子引导鸡蛋划散后盛起。

步骤 3

锅不用洗，加入油， 放入胡萝卜炒至变软（耐心点吧）； 放入香菇，炒出香味； 放入青菜梗，炒至断生；

步骤 4

加入猫耳朵，翻炒几下； 加入青菜叶，炒至断生。

步骤 5

加入调味料：生抽、盐，混合均匀； 可沿锅边加入几滴水，既可让调味料入味，又防止粘锅。

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步骤 6

步骤 6

所有食材混合均匀盛出、享用～

花素猫耳朵的小贴士

1.调味料可以依据个人喜好用其他材料，比如加入辣椒🧚‍♂️🧚‍♀️。 2.蔬菜也请按个人喜好搭配💁💁💁 3.猫耳朵的用量依据人数、食量增减，一般100克够一人份。 用餐愉快～

菜谱创建时间：2019-11-13 07:39:01