家庭版自制鸡米花

作者： Marie的小厨房

偶尔做的小零食

用料

• 鸡胸肉 1块
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 少量
• 十三香 一点点
• 白糖 少量
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 2个
• 蕃茄酱 适量

家庭版自制鸡米花的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净，切成小块

步骤 2

放入宝宝酱油

步骤 3

放入料酒

步骤 4

放入适量的盐，可以淡一些，我喜欢最后蘸着番茄酱吃，所以盐放的很少

步骤 5

放入十三香一点点

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步骤 6

步骤 6

放入白糖适量

步骤 7

调料放完腌制15分钟左右

步骤 8

准备好玉米淀粉，面包糠，鸡蛋液

步骤 9

起锅烧油，油烧至六层热

步骤 10

腌制好的鸡块，先裹一层淀粉

步骤 11

再裹一层鸡蛋液

步骤 12

最后裹上面包糠

步骤 13

放入六层热油锅炸至两面金黄，然后控油捞出

步骤 14

全部捞出以后，再进行复炸

步骤 15

复炸的时候一过油就可以了

步骤 16

成品控油出锅

步骤 17

外焦里嫩，蘸着番茄酱很好吃哦……

家庭版自制鸡米花的小贴士

‼️关于油温的问题，不能太高容易外面糊了里面还没熟，不能太低，炸不起来。小技巧就是把手心放在油上面十厘米左右，有点熏手就差不多了

菜谱创建时间：2019-11-12 21:57:01