把买来的尾椎骨/筒子骨/排骨用清水冲洗一下，装入锅中加清水大火煮沸过滤血泡(注意：水要完全抹过骨头🦴，水沸之后才能过滤干净血泡)。再将骨头从锅中盛出用清水冲洗一下，血泡就基本清理干净了。
将骨头、切好的莲藕、姜片一起放入炖汤罐里，加入适量清水，大火煮沸后，转为小火慢慢煮炖即可。一般炖两个小时左右为佳。
时间到了之后盛出装汤碗，记得在碗里加盐、味精，并且尽量盛出多少就它们吃完喝完，这样炖汤罐里的美味就不会受到影响。轻松！搞定！