小清新粉嫩双拼吐司

作者： 亦荷yihe

用料

• 高筋面粉270克
• 鸡蛋1个
• 牛奶150克
• 白糖45克
• 盐2克
• 酵母3克
• 黄油25克
• 竹炭粉0.3克
• 红曲粉0.5克

小清新粉嫩双拼吐司的做法步骤

步骤 1

所有的材料除了黄油放进厨师桶开始搅拌。搅拌至面谈光滑有弹性。

步骤 2

加入软化的黄油，继续揉面

步骤 3

直到可以揉出薄薄的手套膜

步骤 4

揉好的面团平均分成2份面团，准备好竹炭粉荷红曲粉，量非常少没有可以精确到小数点以后可以靠感觉，看上色情况，不要太深，太深不好看。

步骤 5

可以一个手揉，一个厨师机揉，揉好的面团松弛20分钟。

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步骤 6

步骤 6

取一松弛好的面团擀成长方形。

步骤 7

另一色也是干成相同大小的面片

步骤 8

两片面片叠加在一起，自上而下卷起来。

步骤 9

放进吐司盒里

步骤 10

放到烤箱里32度，发酵1小时，发酵到土司盒9分满。

步骤 11

发酵好的面团放到预热好的烤箱里。175度，40分钟。

步骤 12

烤好的吐司可以看出分层非常明显。

步骤 13

很好看哦。

菜谱创建时间：2019-11-12 12:21:53