娃娃菜洗净凉干水分，从中间切开，每半个切成4份备用，切蒜片姜片，小米辣，放干净的盆里，加适量盐，白糖，白醋，泡椒及泡椒水，凉白开水，搅拌至盐糖溶解，将菜码半罐后加入一半的调料水，继续加入所有的菜，将调料水加满，封口时加入一点点白酒，密封阴凉处保存，明天早上就可以吃爽口的泡椒娃娃菜了