快手蛋挞

作者： 钰钰家开饭了

有了半成品原料的出现，烘焙变得简单了。之前做蛋挞大部分时间都用在做皮了，随着蛋挞皮的出现，早餐都可以现做现吃了。蛋挞液源自君之的配方，糖量做了调整，减少了一半，吃起来就没那么腻了。

用料

• 蛋挞皮 15个
• 淡奶油 180克
• 牛奶 140克
• 细砂糖 40克
• 炼乳 15克
• 蛋黄 4个
• 低筋粉 15克

快手蛋挞的做法步骤

步骤 1

淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳混在一起，小火加热，至砂糖融化，离火。

步骤 2

放入四个蛋黄，筛入低筋粉。

步骤 3

蛋挞液过筛，三次。静置一会，此时可以去预热烤箱，220度，10分钟。

步骤 4

蛋挞皮不用提前解冻，所以装液时取出即可。装入蛋挞液，挑破气泡。放入预热好的烤箱，220度，25分钟。

菜谱创建时间：2019-11-12 07:14:08