酸奶舒芙蕾

作者： 睡不足吃不饱饿得快

用料

• 糖 两勺
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 50ml（根据面糊厚度加）
• 面粉 两大勺

酸奶舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋黄加酸奶、筛入面粉，切拌均匀，呈厚厚的糊状；

步骤 2

蛋清加糖打发至硬性发泡，打蛋器离开时竖起小尖尖不倒

步骤 3

打发的蛋白和蛋黄糊切拌均匀

步骤 4

平底锅烧热，刷一点点油，小火加热，用勺子挖一些糊放入，可以一锅煎三到四个，多叠加两勺增加厚度，锅里洒点水，盖上盖子闷一两分钟，慢慢打开再翻面煎烤，再洒点水闷一两分钟，两面上色后盛出～

菜谱创建时间：2019-11-11 23:18:19