免烤平底锅版海苔肉松香葱火腿蛋糕卷搭配卡仕达酱

作者： 下厨房用户_ijeka

没有烤箱依然可以做好吃的蛋糕卷 搭配低卡路里卡仕达酱

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 20克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 100克
• 火腿 1片
• 香葱 适量
• 橄榄油 1勺
• 肉松 50克
• 玉米淀粉 5克
• 海苔片 2片

免烤平底锅版海苔肉松香葱火腿蛋糕卷搭配卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离 我是节省鸡蛋做法 当然可以忽略 就是做普通威风的做法 不过我用的是一个蛋黄两个蛋白做蛋糕

步骤 2

蛋白加糖打发

步骤 3

蛋黄同样加糖打发后发白的状态 加入低筋面粉和油牛奶搅拌后放入葱花和火腿块 放入三分之一打好的蛋白搅拌 再把剩下的蛋白加入进去搅拌均匀不要搅拌太久 会消泡

步骤 4

平底锅放油热锅放面糊小火盖上锅盖 焖着 三分钟就关火焖着

步骤 5

把剩下的蛋黄加玉米淀粉和低筋面粉糖牛奶放奶锅里煮到浓稠 放凉 卡仕达酱做好了

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步骤 6

步骤 6

煎好的蛋糕片放凉抹酱加肉松卷起来 在外层也抹上卡仕达酱 蘸满肉松

步骤 7

海苔片下面抹上酱粘在肉松上面 完成了

免烤平底锅版海苔肉松香葱火腿蛋糕卷搭配卡仕达酱的小贴士

煎的时候必要的时候把锅拿起来远离火 避免糊锅 转动锅让受热均匀 蛋白搅拌均匀即可 不要消泡 闷的时间一定要够长 不然上层不会熟 如果不熟可以放微波炉里打一下 食材要切碎 不然会散

菜谱创建时间：2019-11-11 15:13:40