螃蟹蒸熟晾凉后取出蟹黄及蟹腿肉。
蒸一点南瓜泥。
锅中倒入适量油爆香葱姜末。
加入蟹黄及蟹腿肉炒炒。
倒入南瓜泥。
倒入适量鸡汤。
倒入焯好的豆腐。
放一些胡萝卜丁和豌豆粒。
加点盐和水淀粉即可出锅。
味道鲜美，操作简单。