拌香辣鸡丝

作者： 周小瘦的厨房账号

用料

• 鸡胸肉 350克、黄瓜 一根、胡萝卜 1/2根 花椒 5粒、葱 适量、姜 一片、生抽 2汤匙 香醋 一汤匙、白糖 10克、鸡精 适量 油辣子 一汤匙、油 一汤匙

拌香辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

.鸡胸肉洗净后，凉水下锅，放入葱姜、少许的花椒，大火烧开，小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火，大约需要8-10分钟

步骤 2

2.捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会；黄瓜、胡萝卜切丝待用

步骤 3

3.把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里，搅拌均匀；凉透的鸡胸肉用手撕成丝，与黄瓜收在大碗里

步骤 4

4.胡萝卜入沸水中焯水，水里放适量的盐、少许的油，捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上，浇上调好的料汁

步骤 5

5.拌匀料汁，撒上葱花即可上桌

菜谱创建时间：2019-11-11 13:27:07