汽锅瑶柱蒸蛋

作者： 石头娘

纯天然的锅具创造绝美的美食！以下配方一升小锅的量

用料

• 汽锅 一升锅
• 鸡蛋 270克
• 温开水 270克
• 鲜瑶柱 100克
• 玫瑰盐 2克
• 白胡椒粉或黑胡椒粉 1克
• 白葡萄酒 1小勺
• 葱花 5克
• 蒸鱼豉油 1勺
• 香油 半小勺

汽锅瑶柱蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鲜瑶柱用流动的水冲洗一遍沥干，加白胡椒粉或者黑胡椒粉（我这次使用的现磨黑胡椒所以瑶柱上有黑色斑点），再加玫瑰盐和白葡萄酒腌制十分钟备用

步骤 2

温水是要开水晾凉至不烫手的水哈，太烫加入蛋会直接成蛋花😜，也直接用生水，不然蒸出来的蛋会有孔洞，不漂亮哈😊！鸡蛋打散，蛋水比例1：1混合好，倒入汽锅中

步骤 3

锅里加入水，放上汽锅，大火烧开水上汽，小火蒸20分钟，打开盖子，放上腌制好的瑶柱，再蒸制五分钟即可！

步骤 4

出锅，撒蒸鱼豉油，香油，葱花，开吃😘😘😘

步骤 5

成品鲜嫩无比，鸡蛋爽滑，瑶柱鲜美😍😍😍😍😍

步骤 6

营养早餐一步到位

汽锅瑶柱蒸蛋的小贴士

1、菜谱量是一升汽锅的量，可以根据自己家汽锅大小调整 2、如果用干瑶柱怕蒸不熟的话，可以先把好瑶柱泡发后，用适量水煮熟了，再加入蒸蛋里，煮完的水正好放凉调鸡蛋液哈，不浪费还鲜美

菜谱创建时间：2019-11-11 08:45:20