葱油手撕鸡

作者： 宛若12

综合几个菜谱做适合自己的，记录备查。

用料

• 大鸡腿 2只
• 葱段 段
• 洋葱 勺
• 花椒 少量粒
• 香叶 1片
• 芝麻
• 姜 2片

葱油手撕鸡的做法步骤

步骤 1

两个大鸡腿，侧面剪开，割几刀便于煮熟。 冷水下锅，加姜片，葱结，料酒一瓶盖，煮沸去沫后加几粒花椒，盖盖煮20分钟。筷子戳透无血水。捞出放凉开水备用

步骤 2

调汁水：蒜泥、葱花、酱油，蚝油，鸡精，少许老醋。 葱段，四分之一个洋葱，一片香叶，少许花椒，热油下锅，小火炸透做葱油。葱段等过滤捞出，葱油浇到调好的汁水里拌匀。

步骤 3

鸡腿捞出，用手撕成条，浇汁水，撒芝麻

菜谱创建时间：2019-11-10 17:28:49