佛手瓜切丝，肉片放盐，生抽，料酒，淀粉，油腌。
1：放入一点猪油，炒香肉片出锅放一边。 2：再放点油，放蒜米出香味后放入佛手瓜，放一点点水，佛手瓜稍微软一点后放盐，再放入肉片，翻炒片刻，再放鸡精就可以起锅了。