紅燒牛腩

作者： 米妮廚房

網路上看到的食譜，味道很好👍 紀錄一下作法怕下次忘記🤣

用料

• 牛腩 500克
• 紅白蘿蔔 各一條
• 蔥 2根
• 薑 4-5片
• 辣椒 一根
• 蒜頭 4-5瓣
• 八角 1个
• 桂皮 一小塊
• 料酒 一匙
• 冰糖 半匙
• 醬油 2大匙
• 豆瓣醬 2大匙
• 番茄醬 2大匙
• 花椒（可省略） 10粒
• 胡椒粉 一小匙
• 鹽 一小匙

紅燒牛腩的做法步骤

步骤 1

材料準備好，桂皮只要圖片上的1/3就好

步骤 2

番茄醬、豆瓣醬、醬油

步骤 3

牛腩切塊下鍋煎香

步骤 4

加入蔥薑蒜辣椒，八角一顆炒香

步骤 5

加入豆瓣醬、番茄醬、醬油炒香，用辣豆瓣醬比較好吃，小朋友要吃的我用比較不辣的豆瓣醬

步骤 6

加冰糖、白胡椒粉

步骤 7

加入紅白蘿蔔

步骤 8

加水蓋過肉，加入花椒約10顆增加香味（可省略）

步骤 9

燉煮一小時，起鍋前加鹽調味再燉10分鐘入味

菜谱创建时间：2019-11-10 15:12:14