低筋粉和可可粉混合
玉米油加热至有细纹，到入混合面粉内，搅拌。加入巧克力，搅拌至融化。
蛋清蛋黄分离，蛋黄和牛奶加入油、面粉混合物内，z字形拌匀。
蛋清打发，混合。
烤盘加热水。模具底部及四周铺油纸。
150度70分钟。