酱爆鱿鱼

作者： 宋娟-1

用料

• 鱿鱼 250g
• 洋葱 半个
• 尖椒 3个
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 黄豆酱 1大勺
• 料酒 适量
• 糖，盐，鸡精 少许
• 芝麻 少许

酱爆鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去骨去皮焯水（鱿鱼皮可不去）焯水：水中加入葱姜，水滚后加入鱿鱼，变色即捞起，防止时间太长鱿鱼肉太老

步骤 2

洋葱，尖椒切丝

步骤 3

葱姜

步骤 4

热锅冷油+黄豆酱豆瓣酱蒜姜爆香

步骤 5

加入鱿鱼翻炒均匀上色

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步骤 6

步骤 6

加入洋葱丝炒软

步骤 7

加入尖椒丝炒断生

步骤 8

加入一勺鸡精炒匀，最后撒上芝麻起锅

步骤 9

这个菜女儿吃了两碗饭

菜谱创建时间：2019-11-10 12:19:55