简单的蛋挞

作者： 锡瓶子

甜品是一个能使人充满快乐的食物，偶尔心情低落的时候可以动手来尝试一下，制作甜品的过程本身也是令人愉悦的，更有趣的是你可以把这份满足的成果分享给你的朋友和亲密的人，好东西要和大家分享！ 我教的一些东西都是比较简单的实用的，只要在家里就可以制作的美味食物。

用料

• 鸡蛋 60g
• 牛奶 140g
• 白砂糖 80g
• 蛋黄 50g
• 淡奶油 200

简单的蛋挞的做法步骤

步骤 1

将牛奶，白砂糖放在一个容器里搅拌至糖融化。 加入鸡蛋和蛋黄，充分拌匀。

步骤 2

加入淡奶油拌匀即是蛋挞液，过筛（两次口感更好），可以冷藏保存三天。

步骤 3

蛋挞皮制作过程比较麻烦，设计到开酥，建议直接购买，买回来放冷冻里面，想吃调点蛋挞液就可以烤。 蛋挞皮摆盘，装入蛋挞液八分满，九分也可以，不要流出来就好，根据自己口味加点葡萄干，红豆粒，菠萝粒啥的。

步骤 4

提前预热烤箱，烤箱上火220℃，下火230℃，烤15分钟 转上火220℃，下火220℃再烤15分钟出，表面有图上的黑点点才可以出炉哦！ 烤蛋挞需要的温度比较高，所以家用烤箱需要的时间相对会比较长。 蛋挞皮金黄说明酥皮底熟了，蛋挞表面有黑点点说明馅熟咯！

简单的蛋挞的小贴士

这一份可以做18个大蛋挞！ 烤蛋挞的时候烤盘里需要垫一张烘焙纸，烤蛋挞的温度较高，蛋挞液要是滴在烤盘里容易焦糊，不容易清洗。

菜谱创建时间：2019-11-10 03:01:47