我的酸奶机买了十几年了，没有闲置过

作者： 美丽人生065

买了酸奶机之后很少再买超市的酸奶了，因为知道了原味酸奶有多酸，才知道盒装酸奶需要加进多少甜味剂才能打到酸甜口感。 无奈 每次自制酸奶都消耗不完 有几次做完因为太久没吃直接整盆倒掉，想想也是惭愧，而且年纪大了，天气冷了 吃一口冰酸奶就能让我胃疼半天，所以我会致力于寻找酸奶消耗的办法

用料

• 鸡蛋 随意
• 酸奶 吃多少用多少

我的酸奶机买了十几年了，没有闲置过的做法步骤

步骤 1

11年11月买的酸奶，到现在十一年了吧，还正常在用，几乎每月都在用，感叹下小熊的质量，酸奶机就买大牌最便宜的，和我们煮泡面的锅锅一样，没啥太高技术含量，保温而已。

步骤 2

买个纱布，挂在碗架上，控一晚，明天就变希腊酸奶，希腊酸奶配吐司，这搭配我今年吃了起码六十次。 这是2022年11月20日做的酸奶拍的，真的用了11年了。估计还能再用十年。

步骤 3

酸奶+面粉+鸡蛋+糖（泡打粉，可有可无），全部混合一起，翻拌成无颗粒的面糊之后，直接放电饼铛煎成酸奶饼，不用放油。口感比土豆饼之类的要蓬松，彭送的口感不知道是酸奶的功劳还是泡打粉的功劳

步骤 4

料1：酸奶+蛋黄+面粉+泡打粉混合 料2：蛋清+分次加糖，打发， 料2分次加入料1，混合匀，倒入模具开始烤，烤前预热 烤时底盘加水，烤上二三十分钟，看看上色差不多盖上锡纸，我用180度烤了40分钟，因为蛋白当时打发过头，所以有些裂口，不过等温度下来它会回缩，就不那么明显了。

步骤 5

准备弄点酸奶布丁，毕竟家里的吉利丁片也一直消耗不掉，回头补图

步骤 6

不知道可不可以做酸奶豆腐，有待试验

步骤 7

还可以酸奶和鸡蛋混合，倒在吐司上烤成类似于蛋挞的，后期补图

步骤 8

还可以做酸奶饼干

我的酸奶机买了十几年了，没有闲置过的小贴士

我很穷，穷是我的人设，所以我很节俭，一碗自制酸奶也要研究好几种吃法，这样才能省钱。 但是研究省钱大法的我也很开心呐 所以，穷开心咯，啦啦啦啦

菜谱创建时间：2019-11-09 16:20:51