超简单详细的香炸带鱼零失败

作者： 家常菜快手

用料

• 带鱼 2条
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 食用油 适量
• 烧烤料 适量

超简单详细的香炸带鱼零失败的做法步骤

步骤 1

带鱼去掉内脏（头下鼓起来的部分，里面黑色的统统去掉）切段儿，放入一点盐和料酒腌制15-20分钟入味儿

步骤 2

加入一小勺淀粉拌匀（料酒如果腌制的时候加多了最好倒出来再加淀粉），鸡蛋打散备用

步骤 3

将带鱼段儿放入鸡蛋液中滚上一滚～正反面都要浸入鸡蛋液中

步骤 4

热油，等油八成热时放入带鱼，不要等油冒烟，放入后转小火，不要立马拿筷子翻带鱼！会散架！炸三十秒后可以翻面儿

步骤 5

炸至金黄色后及时捞出，摆入盘中，趁热撒上烧烤料或者孜然粉～

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步骤 6

步骤 6

大功告成！可以像吹口琴那样那起来吃啦

超简单详细的香炸带鱼零失败的小贴士

鸡蛋液可以保证炸带鱼不散，怕热油溅在手上可以用长筷子，刚放带鱼不要立马翻面儿

菜谱创建时间：2019-11-09 13:14:29