超下饭的酸辣土豆丝

作者： 不会做饭的刘大厨

用料

• 土豆 2个
• 花椒 适量
• 干树椒 3个
• 大蒜 适量
• 大葱 适量
• 姜 4片
• 盐 适量
• 陈醋 适量
• 生抽 适量

超下饭的酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆丝淘至没有淀粉，水清丝白。（这样的土豆丝口感脆，炒时不粘锅。如果喜欢吃口感面的，可以不淘，或者淘一遍，然后炒的时候加水少炖一会）

步骤 2

姜切片，干树椒掰成小段，葱花，蒜末备用。

步骤 3

起锅烧油，同时放入花椒，炸出香味，将花椒捞出。（因为很多人不喜欢吃饭花椒的口感，所以要捞出）

步骤 4

加入树椒段爆香，然后放姜片和蒜末小火煸炒出香味。（如果喜欢吃辣，树椒可以炒的火大一点，那样就会更辣，如果不能吃辣，可以少炒一会树椒，或者在放入土豆丝后再放入树椒，辣味会降低很多）

步骤 5

先放入葱花，然后放入土豆丝，加陈醋，生抽，盐，翻炒至断生。

步骤 6

出锅装盘，开吃吧。

菜谱创建时间：2019-11-09 12:57:07