来自度娘
所有材料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟
用擀面杖将面团压平用刀切成长条,然后开始搓麻花,一定要搓细一点,也要保证每个麻花大小一样,这样炸的时候才不会出现大的还没脆小的就炸糊了
搓好麻花,热锅放花生油或者玉米油,油温八成热后转小火,放入麻花小火慢炸
麻花自己浮起来了才能去翻动,这样才能保证麻花受热均匀,麻花全部浮起来后注意翻动,把锅中间炸黄的移到锅边缘,这样保证麻花上色一样也不会糊
麻花炸至外表金黄后再炸一分钟就可以出锅了
放凉了尝一颗 ~接着吃了三四颗~一壶花茶一盘麻花,美美的下午茶~
三种油我都试了,加入面团的油首选花生油、核桃油、其次玉米油,炸麻花用花生油或者玉米油