金针菇切厚片
加入面粉淀粉1:1，十三香，盐，一点点调味，泡打粉一点点起蓬松作用，加入凉水调成糊。
金针菇两面粘淀粉后，放入油锅中炸熟，先炸根部定型，后全部放入锅中炸至两面金黄。
挤上番茄酱，孩子最爱。