香菇煲豆腐

作者： 胖胖孩厨

晚上光线不是很好。

用料

• 老豆腐 一块
• 香菇 小点的鲜菇六朵
• 土豆 一个小的
• 豆角 3根
• 酱油 2到3勺
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 一品鲜 2勺
• 花椒 5粒
• 八角 一瓣就行
• 食用油 适量
• 猪油 适量（可不放）
• 蒜瓣 适量

香菇煲豆腐的做法步骤

步骤 1

土豆大块，切好后清洗

步骤 2

大块

步骤 3

香菇切大块，洗干净。最好是那种小的鲜菇。我还加了点豆角，可以不放。

步骤 4

砂锅烧油，不能太少。有猪油加点猪油最佳

步骤 5

先放土豆进去，煎一会。然后加入蒜末！忘记拍了。然后放豆腐，加点老抽。

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步骤 6

步骤 6

加入开水，别太满容易溢出来，也别太少。把其他食材也放进去！加盐记得！小火开始炖，十分钟以上。

步骤 7

调料

步骤 8

调料

步骤 9

调料

步骤 10

出锅的时候先尝尝汤汁的味道，淡就加点盐。最后少加一点鸡精。撒葱花！

香菇煲豆腐的小贴士

注意开始加土豆的时候小心被油溅到。 食材放进去以后，要记得加盐。 尽量多炖一会，小火就行。 生抽和一品鲜最少放一样。 没有砂锅的普通锅也可以。 我这里是两个人的量。 其他的不懂在问我，大家给个关注！

菜谱创建时间：2019-11-08 19:08:48