柠檬玛德琳🍋

作者： 灰音子

用天然气老师的柠檬凝乳或者

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 110克
• 柠檬汁 1个
• 柠檬皮屑 1个
• 红茶粉（迪尔玛） 2包（4g）
• 低筋面粉 130克
• 泡打粉 4克
• 黄油 100克
• 柠檬凝乳 22.5g

柠檬玛德琳🍋的做法步骤

步骤 1

打2个蛋大概100g，加110g细砂糖，再加柠檬汁，用打蛋器使劲搅拌溶解

步骤 2

加入过了晒的红茶粉、面粉、泡打粉，用2-8式搅拌法，拌匀

步骤 3

黄油融化到50摄氏度，倒进去，搅拌，成品放到冰箱冰半个小时或者一晚上，再拿出来放到，21℃

步骤 4

20g面糊＋1.5g凝乳+20g面糊

菜谱创建时间：2019-11-08 14:51:30