第一步，洗净鸡脚，剪掉指甲，给她来一次美甲，对半砍开。
第二步，姜、蒜、洋葱、香菜、小米椒、小青椒洗干净，切好装盘备用。柠檬洗净切片去籽备用。
第三步，冷水下锅，放入鸡脚，猛火煮10-15分钟，捞出放碗，用冷水冲洗，去掉腥味、浮沫和油脂，捞出沥干，倒入大碗，撒上切好的佐料和柠檬片，百香果挖出果汁撒入碗中，加入酱油和少许盐。
第四步，带上一次性手套用手抓匀，用力挤出柠檬水，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。腌制6-8个小时，即可享受微辣酸爽开胃的网红鸡脚。