洗净，切好青菜。
备好瘦肉，蒜蓉。
酱油，耗油，盐，鸡精和适量水搅拌。
小火热油加蒜蓉，肉片入锅，轻轻翻炒。
大火放入青菜，翻炒几分钟。再加入酱料，继续翻炒。
装盘。
炒好青菜装盘后再淋上酱汁也可以，这样青菜较入味。