红枣加适量清水煮至水份吸收,预留20克左右的水。
加入牛奶和清水捣碎?,我的方法是用擀面杖套个一次性袋子捣碎。
红枣加入玉米油搅拌均匀放到一边至吸收。拿一个无沾水的盆打入鸡蛋。
鸡蛋内加入红糖、白糖、搅拌使红糖融化。然后加入泡打粉和小苏打,使用打蛋器开始搅拌。
打蛋器打至颜色发浅,可以画字不落即可。
筛入低筋面粉,分两次筛入。
搅拌均匀后的样子
倒入模具,我用的两个模具,一个是方盘,一个是吐司模具,撒上芝麻。震两下。放入预热的烤箱内,上下火160,烤40分钟。各家烤箱温度不一样,注意观察。
出炉了,有些开裂是正常的,我觉得这样烤出来的松松软软的,特别好吃。